Der fliegende Holländer - Mietkoch & Catering








Ob Hochzeit, Geburtstag, Kultur-Veranstaltung, Firmenfeier, Jubiläum oder
sonstige Events: Für Ihr besonderes Ereignis bieten wir nur das Beste.

Kleine Feier oder großes Event?

Ganz Egal, Ihre Gäste werden die Veranstaltung auch wegen eines außergewöhnlichen Buffets vom "Fliegenden Holländer" noch lange in guter Erinnerung behalten.



Matthias Steiner (Olympiasieger und Weltmeister im Gewichtheben)
aus Heidelberg schrieb in unserem Gästebuch:


"Liebe Familie Luttje!

Ich habe am 21.09.2012 im Obsthof Jäck meinen 30sten Geburtstag gefeiert.
Einen ganz großen Beitrag zur gelungenen Feier habt ihr beigetragen.
Ihr habt lecker gegrillt und ganz tolle Beilagen dazu gemacht.
Anhand der Spareribs und den Salaten hat man gemerkt, der Mann kann kochen!!
Die Menüzusammenstellung war flexibel, das mitgebrachte Personal freundlich und kompetent.
Es wurde auch alles zur richtigen Zeit fertig.

Und die Käse/Salami-Platte ab Mitternacht war der perfekte Begleiter bis in den Morgen.
So gut wie alle meiner 110 Gäste haben mich extra auf das wirklich sehr gute Essen angesprochen!

Vielen lieben Dank dafür und alles Gute weiterhin wünscht
Matthias Steiner samt Familie"

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Bevor ich mich als Koch mit meinem Catering-Service selbstständig machte,
habe unter anderem in folgenden Bereichen gearbeitet.

Als Koch kann ich auf 20 Jahre Berufserfahrung zurückblicken.
In diesen Jahren war ich in den unterschiedlichsten Häusern mit verschiedenen Aufgaben Tätig:
  • Stadthalle Hockenheim Restaurant Rondeau- Küchenchef mit Veranstaltungen mit bis zu tausend Gästen

  • Restaurant Loewenthor in Gondelsheim- Chef de Partie


  • Chef de Partie im Restaurant Halbinsel Au am Zürichsee

  • Barmanager im Hotel- und Thermalbad Vals in der Schweiz
Als Mietkoch war ich für verschiedene Häuser tätig.
Durch diese abwechslungsreiche Arbeit habe ich gelernt mich flexibel auf alle neuen Veranstaltungsorte, Gegebenheiten und Küchen einzustellen. Die Veranstalter für die ich arbeite richten Feste für 30 bis über 2500 Menschen aus.
  • Käfer Catering, Alte Oper Frankfurt


  • Golf Club Langendorf


  • Gesellschaftshaus BASF

  • DEKA Bank Frankfurt

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Zwischendurch habe ich noch eine Ausbildung zum Kapitän der Kleinen Seefahrt absolviert und war Schiffsschweißer in Holland. So konnte ich meiner zweiten Leidenschaft neben dem Kochen, nämlich der für Schiffe nachgehen.